Scortisoara, minunea sezonului rece

Odata cu venirea toamnei si mai apoi a sarbatorilor, incepe sa se simta miros de scortisoara in magazine, baruri si cafenele.

Scortisoara provine dintr-un copac vesnic verde si face parte din familia Lauraceae, originar din Sri Lanka si din sudul Indiei. Se comercializeaza sub forma uscata, in batoane de aproximativ 10 cm lungime sau macinat.

In urma cu 4000 de ani de ani, unele culturi au descoperit ca scortisoara este un remediu natural foarte bun. In bucataria occidentala este utilizata in industria alimentara si a dulciurilor, iar in zonele din Orient se utilizeaza si la condimentarea unor preparate culinare.

Scortisoara ajuta la ameliorarea mai multor afectiuni. In ultima vreme cercetatorii si-au indreptat atentia asupra acestui condiment si au constatat ca pe langa imbunatatirea gustului la mancare, scortisoara este un bun agent curativ. Se pare ca planta contine foarte multe substante utile in tratarea unor boli moderne.

In India aceasta era utilizata in practica Ayurveda, cea mai veche metoda de vindecare a omului, pentru problemele de circulatie, digestie si fortificarea organismului. Se pare ca era folosit si-n alinarea durerilor menstruale.

S-au facut cercetari si s-a descoperit ca exista anumite componente ce actioneaza asupra celulelor din corpul uman, ajutand la controlul cantitatii de zahar din sange. Cin stie, poate in viitor se vor descoperi noi tratamente impotriva diabetului, cu ajutorul scortisoarei.

In combinatie cu mierea, scortisoara ofera posibilitatea tratarii unor afectiuni ca

• Infectiile urinare - se amesteca intr-un pahar cu apa calduta, 1 lingurita cu miere si 2 linguri cu pudra de scortisoara, este bun pentru curatarea vezicii urinare.


• Colesterolul - intr-un pahar cu apa fierbinte sau ceai se adauga 3 lingurite de scortisoara si 2 lingurite de miere si se bea.


• Acnee - se face o pasta omogena dintr-o lingurita de scortisoara si 3 linguri de miere, care se aplica peste cosuri inainte de culcare. Se indeparteaza a doua zi cu apa calda.


• Oboseala - daca te-ai saturat de cafeaua bauta in timpul zilei pentru a rezista eroic unei zile de munca, amesteca intr-un pahar cu apa o lingura cu miere, peste care se presara putina scortisoara macinata. Se bea un pahar dimineata si unul dupa amiaza.


• Indigestie - pentru a usura procesul de digestie ia o lingurita de miere si scortisoara inainte de masa.

Si acestea sunt doar o parte din efectele benefice pe care le poate avea scortisoara asupra organismului. Aveti mare grija la cantitatea consumata pentru ca excesul determina aparitia unor efecte negative: stari de greata, roseata fetei si chiar umflarea buzelor ori senzatia de arsura la nivelul plamanilor si pieptului.

Cam atat despre minunea aceasta, care credeam ca nu e folosita decat la tuica / vinul fiert sau la dulcegariile in combinatie cu lapte (orez sau paste).

Sursa foto: condimenteweb.ro

Propolisul, terapeutul din natura

Propolisul este cel mai natural antiinflamator descoperit pana acum de omenire. Efectele tamaduitoare ale propolisului au fost cunoscute inca din cele mai vechi timpuri, acesta fiind cunoscut si ca farmacia albinelor.
Acesta se produce in urma prelucrarii unor substante culese de la mai multe specii de arbori care produc secretii rasinoase: mugurii de copaci (plop, mesteacan, arin, castan, fag, frasin, pin, brad), petiolul frunzelor, tulpini, ramuri tinere sau scoarta unor copaci (salcie, prun). Substantele culese amestecate cu secretiile glandelor salivare ce contin enzime, ceara si alti compusi biochimici, formeaza produsul apicol, propolis.

Se foloseste sub forma de:

• Tinctura de propolis - se pun 20-30 g propolis brut la 100 ml alcool 90°, se lasa la macerat, in intuneric, cu agitare zilnica, timp de 7 zile, se strecoara in sticlute de culoare inchisa si se consuma cate 30-50 picaturi puse pe o felie de paine sau in miere, de 2-4 ori/zi, cu o ora inainte de mese. Nu se recomanda diluarea cu apa, deoarece anumite substante din compozitia propolisului precipita in contact cu apa devenind insolubile si trec prin organism fara nici un efect terapeutic.



• Unguent de propolis - peste 50 g untura incinsa la foc mic se pun 3 linguri tinctura de propolis si o bucata de ceara de marimea unei alune; se amesteca bine timp de 10 minute, se ia de pe foc si se amesteca in continuare pana la intarire. Preparatul se pastreaza in frigider si se foloseste in tratament extern pentru vindecarea unor rani usoare, eczeme, arsuri si contuzii.



• Sirop de propolis - se prepara dintr-o lingurita propolis brut maruntit in 250 ml apa care se fierbe pana cand lichidul scade la jumatate; se strecoara, se indulceste cu 2 linguri de miere si se consuma cu mare eficacitate in combaterea tusei (3 lingurite/zi).



• Miere propolizata - se combina o lingurita de tinctura de propolis cu 3 lingurite de miere. Se recomanda la copii cate jumatate de lingura, de 3 ori/zi pentru intarirea sistemului imunitar si pentru combaterea infectiilor respiratorii si intestinale. Adultii anemici vor lua cate o lingura de 3 ori/zi, ca biostimulator, marind rezistenta fizica, inlaturand oboseala.

Datorită componentelor chimice multiple, propolisul este considerat cel mai pretios produs apicol, cu o mare diversitate de actiuni terapeutice:

• Bactericid - Aplicarea pe diverse culturi de bacterii a dovedit ca intervine si în distrugerea unor paraziti intestinali, cum ar fi Giardia. A fost testata sensibilitatea la propolis a circa 80 de microorganisme si au fost distruse dupa cum urmeaza: 21 specii de bacterii, 9 specii de ciuperci parazite si 30 tipuri de virusuri, relateaza site-ul Diperia.ro.


• Antiseptic - Faptul ca albinele il folosesc si pentru a impiedica descompunerea insectelor moarte din stupi, i-a determinat pe cercetatori sa-si indrepte atentia catre rolul antiseptic si antibacterian al propolisului.


• Antiviral si Antitoxic- Este indicat in indicat in hepatite, zona Zoster si herpes. Propolisul nu are actiune toxica asupra organismului, dar, foarte rar, poate produce reactii alergice; din aceasta cauza inainte de administrare el trebuie testat.


• Antiparazitar - In prezent este utilizat cu succes in combaterea parazitilor intestinali, fiind activ fata de Giardia (Lamblia), Trichomonas vaginalis, Trichomonas muris si unele amibe.


• Epitelizant si Cicatrizant - Tratarea cu propolis are ca efect eliminarea rapida a tesuturilor necrotice, ceea ce faciliteaza epitelizarea.


• Si alte actiuni terapeutice: antiinflamatoare, diuretice, analgezice, antitumorale, anticanceroase, regeneratoare şi stimulatoare ale sistemului imunitar.

Desi nu putem considera propolisul un panaceu, cum nu putem considera panaceu multe dintre produsele apicole, acestea au facut parte din tratamente care au fost aplicate cu succes in tratamente in care metodele clasice au fost ineficiente.

Sursa foto: info-delta.ro